Dodatne informacije
| Pakiranje | 1.200g, 250g, ispitni uzorak 20g |
|---|---|
| Kuhanje kave | Aeropress kava, Hladno kuhana kava, Filter kava, French press kava, Espresso kava, Kafeterija kava, Moka kava, turska kava |
vruće
30%
Etiopija DIIMA HALO
Etiopija DIIMA HALO impresionira svojim izrazitim voćnost, slatkoća i kremasta teksturaIsprepliću se u šalici slatkiši od višnje, voćni jogurt, crveno i šumsko voće, a završetak donosi nježne note mousse od nugata i čokolade.
2,00 € – 60,90 € s PDV-om
Poruka
Vodič za mini kavu Hikofi
Mini info vodič za kavu: Na što obratiti pozornost kako biste pili bolju kavu?
Svježe pržena i mljevena kava
Koristite kavu koja nije pržena prije više od 6 mjeseci. Za maksimalan okus i aromu, sameljite ga neposredno prije pripreme.
Skladištenje
Čuvajte kavu u prostoriji koja ne prelazi 22°C. Uglavnom ga oštećuju toplina i svjetlost. Kavu možete čuvati i u zamrzivaču. Neprijatelj kave je kisik, stoga uvijek istisnite zrak iz vrećice prije zatvaranja.
Mljevenje
Različiti pripravci zahtijevaju različita mljevenja. Turska kava treba najfinije, a zatim espresso i kafeterija. Za filter kavu potrebna nam je grublje mljevena kava. Najgrublje mljevenje je za francuski tisak.
Voda
Preporučujemo korištenje filtrirane vode. Okus kave bit će bolji, a zaštitit ćete i svoje uređaje od kamenca.
Temperatura
Kava je osjetljiva na temperaturu. U svim pripravcima ne smije prelaziti 94-95°C. Za cold brew kavu koristite hladnu vodu u koju možete dodati i kockice leda.
Čistoća
Redovito čistite svoje aparate za kavu i pribor, uključujući mlin i grijač vode. Kamenac utječe na okus vode, a posljedično i kave.
Etiopija DIIMA HALO je izrazito voćna i kremasta slatka kava s razigranom složenošću okusa. Podsjeća na višnjeve bombone, voćni jogurt te crveno i šumsko voće, a završetak zaokružuju nugat i čokoladna mousse.
REGIJA: Gedeb-Yirgacheffe
FARMA/MLIN: Pozdrav mlinu
PROCES: Prirodno
VISINA: 2100 metara nadmorske visine
ŽETVA: siječanj-veljača
TIP: Nasljeđe
PROFIL OKUSA: Bombon od višnje, Voćni jogurt, Crveno i šumsko voće, Nugat, Čokoladni mousse
OCJENJIVANJE: 88
Pogodan je za sve pripreme, ovisno od ukusa svakog čovjeka– od turskog do filtera.
Preporučujemo filter priprema za vrlo voćne okuse, ali i briljantna u aparatu za espresso, u džezvi za kavu ili kuhana na turski način.
Možete naručiti kavu u zrnu ili mljevenu.
Uzgoj i procesiranje kave
U klasičnom prirodnom postupku, svježe ubrane, zrele bobice kave prvo se pažljivo sortiraju, a nezreli i oštećeni plodovi se uklanjaju. Zatim se raspoređuju u tankim slojevima na podignute afričke sušionice, gdje se suše zajedno s mesom i korom ploda. Trešnje se redovito okreću tijekom sušenja kako bi se osigurao ravnomjeran gubitak vlage i spriječila neželjena fermentacija. Nakon sušenja kava se odmara, zatim se uklanja osušena kora, a zrna se dodatno čiste i sortiraju. Ovaj postupak karakterističan je za visokokvalitetne prirodne kave iz područja Gedeb ili Yirgacheffe po naglašenoj voćnosti, slatkoći i aromatičnoj složenosti.
Opis regije i uzgajivača kave
Stanica za pranje kave Halo nalazi se u selu Halo Barite u području Gedeba, u zoni Gedeo, koja je dio šire regije kave Yirgacheffe. Stanica se nalazi na nadmorskoj visini između 2000 i 2100 metara i surađuje s otprilike 700 malih poljoprivrednika. Farme su uglavnom polušumovite, s gustom prirodnom sjenom i vegetacijom, uključujući ensete ili „lažnu bananu“. Blizina plantaža omogućuje brzu dostavu svježe ubranih zrna kave u stanicu za preradu, što pomaže u održavanju njihove kvalitete i svježine.
Nema proizvoda u košarici.