Dodatne informacije
| Pakiranje | 1.200g, 250g, ispitni uzorak 20g |
|---|---|
| Kuhanje kave | Aeropress kava, Hladno kuhana kava, Filter kava, French press kava, Espresso kava, Kafeterija kava, Moka kava, turska kava |
10%
Etiopija NENSEBO RIRIPA
Ethiopia NENSEBO RIRIPA prirodno je obrađena, što ovoj kavi daje posebnu dubinu i obilje tijela. Ima jasne note zrelog tropskog i crvenog voća, popraćene nježnim cvjetnim notama i notama čaja. Vrlo aromatično!
2,00 € – 72,90 €
Poruka
Vodič za mini kavu Hikofi
Mini info vodič za kavu: Na što obratiti pozornost kako biste pili bolju kavu?
Svježe pržena i mljevena kava
Koristite kavu koja nije pržena prije više od 6 mjeseci. Za maksimalan okus i aromu, sameljite ga neposredno prije pripreme.
Skladištenje
Čuvajte kavu u prostoriji koja ne prelazi 22°C. Uglavnom ga oštećuju toplina i svjetlost. Kavu možete čuvati i u zamrzivaču. Neprijatelj kave je kisik, stoga uvijek istisnite zrak iz vrećice prije zatvaranja.
Mljevenje
Različiti pripravci zahtijevaju različita mljevenja. Turska kava treba najfinije, a zatim espresso i kafeterija. Za filter kavu potrebna nam je grublje mljevena kava. Najgrublje mljevenje je za francuski tisak.
Voda
Preporučujemo korištenje filtrirane vode. Okus kave bit će bolji, a zaštitit ćete i svoje uređaje od kamenca.
Temperatura
Kava je osjetljiva na temperaturu. U svim pripravcima ne smije prelaziti 94-95°C. Za cold brew kavu koristite hladnu vodu u koju možete dodati i kockice leda.
Čistoća
Redovito čistite svoje aparate za kavu i pribor, uključujući mlin i grijač vode. Kamenac utječe na okus vode, a posljedično i kave.
Etiopija NENSEBO RIRIPA je kava kompleksnih okusa sa slatkim okusima zrelog voća.
REGIJA: Zapadni Arsi
FARMA/MLIN: Nensebo
PROCES: Prirodno
VISINA: 1900-2000 mnv
TRGOVANJE: studeni-siječanj
TIP: Wolisho, Dega
OCJENJIVANJE: 88
PROFIL OKUSA: Oolong čaj, Verbena, Crveno voće, Tropsko voće, Jogurt
Možete naručiti kavu u zrnu ili mljevenu.
Umijeće uzgoja kave
Zrele višnje kave beru se i sortiraju ručno. Nakon berbe kava se sortira prema zrelosti zrna. Sljedeći korak je mokra fermentacija u trajanju od 72 sata. Višnje kave oprati i presložiti po gustoći, svjetlije višnje isplivaju na površinu i vade se. Trešnje se suše 14 dana, uz redovito okretanje svaka 2-4 sata. Nakon sušenja kava se pakira u jutane vreće i ostavlja da odstoji u velikom skladištu 1-2 mjeseca. Posljednji korak je uklanjanje koštica od višanja u kojima kava ostaje praktički do trenutka pripreme za transport.
Opis regije i uzgajivača kave
Zapadni Arsi dio je poznate regije kave Sidama. Naša kava dolazi iz Nenseba, gdje nalazimo mnoge male farme kave. Riječ Diima na jeziku Oromiffa znači intenzitet, voćni slatkiš, ljubičasto cvijeće i tropsko voće i zapravo opisuje profil okusa kave s ovog područja. Ova kava ima organski certifikat!
Nema proizvoda u košarici.